Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 10 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3 g

Calories 1359 kJ / 325 kcal

Lipides 22 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Sucettes semi-glacées à la vanille

40 min

Bûche vanille et framboise

50 godz. 30 min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1 godz. 10 min

Sucettes glacées aux fruits et au yaourt grec

6 godz. 10 min

Pannacotta à l’orange

4 godz. 25 min

Entremets aux pommes à la vanille

4 godz. 40 min

Pommes cuites aux épices et aux noix

40 min

Pannacotta façon cappuccino

4 godz. 30 min

Strüdel d'automne

1 godz. 15 min

Tiramisu à la banane

12 godz. 15 min

Orange givrée

12 godz.

Bouza (crèmes à la noisette)

3 godz. 30 min

Tout montrer