Angel food pavlovas

Angel food pavlovas

4.5 4 évaluations

Prép. 25min

Total 3h 30min

6 unidades

Ingrédients

60 - 70 g de mermelada de fresa
2 cucharaditas de agua

Merengue

165 g de azúcar
120 g de claras de huevo (aprox. 3 claras) a temperatura ambiente
1 pellizco de cremor tártaro (optionnel)
½ cucharadita de vinagre
½ cucharadita de vainilla líquida

Relleno

500 g de nata (35% de grasa) muy fría
1 - 2 cucharadas de azúcar glas
500 g de fresas en mitades
60 g de azúcar
20 g de zumo de limón
1 pellizco de sal

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 94.3 mg

Protides 4.6 g

Calories 2131 kJ / 509 kcal

Lipides 31.1 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 19.2 g

Glucides 56.1 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 162 35 Recettes
Espagne

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