Skip to main content Recherche
Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto
4.8 4 évaluation
Prép. 30min
Total 10h 30min
16 porciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Terrina
  • ½ cdita de pimienta de Jamaica molida
  • 2 cda de sal, o al gusto
  • 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 cda de armagnac
    1 cda de coñac
  • 300 g de foie gras
  • 150 g de higos secos
  • 350 g de tocino ahumado rebanado
  • 3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
  • 450 g de carne molida de cerdo
  • 350 g de carne de pollo picada
  • 150 g de crema ácida
  • 40 g de brandy
  • 1 cdita de sal
  • ½ cdita pimienta negra molida
  • 50 g de pistaches pelados o salado
Chutney de higos al Oporto
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 400 g de higos en octavos
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de vinagre de vino blanco
  • 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
  • 2 pizcas de canela en polvo (optionnel)
  • 100 g de oporto
  • 1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 cda de flor de sal o al gusto
  • 20 g de brotes

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1682.7 mg
Protides 15 g
Calories 1866.2 kJ / 446 kcal
Lipides 29.7 g
Fibre 2.1 g
Graisses saturées 10.7 g
Glucides 27.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Año Nuevo 11 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Brazo de patata

Brazo de patata

4.3(51)

45min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

4.4(66)

10min

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

4.5(76)

35min

Berberechos al vapor con lima

Berberechos al vapor con lima

4.6(16)

20min

Crêpes de gazpacho

Crêpes de gazpacho

4.4(13)

1h

Crêpes de sarraceno con salmón

Crêpes de sarraceno con salmón

3.6(19)

1h 10min

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

3.8(6)

35min

Judías verdes con bacalao y pimientos

Judías verdes con bacalao y pimientos

4.6(51)

50min

Huevos pochados

Huevos pochados

5.0(1)

15min

Ensalada de berenjenas y lentejas

Ensalada de berenjenas y lentejas

4.0(4)

40min

Huevos crujientes onsen con col

Huevos crujientes onsen con col

Pas d’évaluation

Crujientes de queso brie con arándanos

Crujientes de queso brie con arándanos

5.0(1)

50min

 Tout montrer