Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 cogumelos Portobello frescos grandes s/ pés (Ø 8-10 cm aprox.)
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 4 pés de tomilho-limão, só as folhas
- 1 limão (raspa e sumo)
- 100 g cenoura cortada em pedaços pequenos
-
100
g maçã Granny Smith cortada em pedaços
ou 100 g maçã reineta cortada em pedaços - 2 dentes de alho
- 80 g azeite, mais 1 fio p/ temperar
- 20 g molho de soja
- 150 g pimento vermelho cortado em lâminas
- 150 g pimento verde cortado em lâminas
- 150 g cebola roxa cortada em lâminas
- 350 g curgete cortada em cubos pequenos (1 cm aprox.)
- 150 g tomate-cereja cortado em metades
- 600 g água
- 250 g quinoa bem lavada
- 100 g cebola cortada em pedaços
- 1 pedaço de curcuma fresca (4 cm aprox.)
- 1 pedaço de gengibre (4 cm aprox.)
- 200 g beringela cortada em cubos pequenos (1 cm aprox.)
- Sementes de abóbora q.b. p/ guarnecer
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 1627.7 kJ / 389 kcal
- Protides
- 11.7 g
- Glucides
- 17.5 g
- Lipides
- 17.5 g
- Graisses saturées
- 2.5 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 804.2 mg
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