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Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 chile jalapeño fresco en trozos de 2 cm
- 120 g de cebolla roja en cuartos
- 50 g de cebolleta en trozos
- 3 dientes de ajo
- 20 g de cilantro fresco (y algunas hojas más para decorar)
- 30 g de aceite de oliva
- 65 g de zumo de lima
- 50 g de zumo de naranja
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
- 1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 ½ cucharadita de sal
- 800 g de lomo de salmón fresco en 4 trozos
- 500 g de tomates cherry
- 60 g de tomate concentrado
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 aguacate
- 1 lima en gajos
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2643 kJ / 631 kcal
- Protides
- 44.5 g
- Glucides
- 20.5 g
- Lipides
- 42.5 g
- Graisses saturées
- 8.4 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 1035.9 mg
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