Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 évaluations

Prép. 30min

Total 25h 30min

12 portions

Ingrédients

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 146.7 mg

Protides 5.8 g

Calories 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Lipides 17.3 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 9.8 g

Glucides 59.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Good Food Mark LaBrooy 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Dubai pistachio macarons

2 Std.

Soft date cake with walnuts

1 Std. 10 Min

Cotton soft Japanese cheesecake

1 Std. 45 Min

Mini strawberry mousse flower tarts

4 Std. 45 Min

Macaroons

40 Min

Chocolate quinoa cake with peanut butter frosting

2 Std. 10 Min

Dani Valent's Basque cheesecake

2 Std. 10 Min

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9 Std. 50 Min

Brutti ma buoni

4 Std. 40 Min

Gluten free cinnamon doughnuts

25 Min

Critters and crawlers

2 Std. 25 Min

Chocolate Basque cheesecake

2 Std.

Tout montrer