Mille-feuille chocolat-caramel

Mille-feuille chocolat-caramel

Pas d’évaluation

Prép. 40min

Total 3h 30min

6 portions

Ingrédients

Le caramel aux noix

30 g de noisettes
30 g de noix décortiquées
30 g d'amandes émondées
30 g de pistaches décortiquées, non salées émondées
300 g de cassonade
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
50 g de vinaigre

La ganache au chocolat

400 g de chocolat noir 70% en morceaux
400 g crème liquide 35% m.g.
60 g de beurre en morceaux

La pâte feuilletée

500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g d'eau froide
1 c. à café de sel
80 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe de jus de citron
10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 285 mg

Protides 16.7 g

Calories 6523 kJ / 1558.5 kcal

Lipides 108 g

Fibre 8.7 g

Graisses saturées 61.3 g

Glucides 128.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Amaretti à l'abricot

40min

Layer cake en nuances de verts

Pas d’évaluation

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

Pas d’évaluation

Moelleux aux pommes

50min

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

2h

Gaufres de Bruxelles

1h

Mattentaarten de Geraardsbergen

1h

Soufflé aux cantuccini avec sauce au café

Pas d’évaluation

Muffins au gateau à la carotte avec crumble aux noix

Pas d’évaluation

Biscuits au beurre de cacahuètes et aux pois chiches

35min

Rouleaux aux bleuets et au beurre de cacahuète

1h 50min

Gâteau aux amandes

50min

Tout montrer