Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
Prép. 5min
Total 14h 15min
6 porción
Ingrédients
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de azúcar180 g
-
yemas de huevo4
-
de queso Gorgonzola en trozos150 g
-
de leche420 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)200 g
-
de sal fina2 - 3 pizcas
-
20 g de ghee, mantequilla clarificadade mantequilla clarificada20 g
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de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)400 g
-
de brandy20 - 30 g
-
de cardamomo en polvo2 - 3 pizcas
-
de pimienta gorda (optionnel) molida2 - 3 pizcas
-
de nueces (optionnel) tostadas100 g
Infos nut. par 1 porción
Calories
466 kcal /
1949.7 kJ
Protides
10 g
Lipides
27.6 g
Glucides
45.4 g
Fibre
2.1 g
Graisses saturées
16.6 g
Sodium
383.8 mg
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