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Pastafrola de membrillo

Pastafrola de membrillo
4.7 71 évaluation
Prép. 20min
Total 2h
8 raciones
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Ingrédients

Masa
  • 150 g de azúcar
  • 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 400 g de harina de repostería
  • 1 cucharada de polvo de hornear
Relleno
  • 700 g de dulce de membrillo en trozos
  • 70 g de vino dulce (por ej. Oporto, Marsala)
    70 g de brandy
Montaje
  • 1 clara de huevo ligeramente batida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 7 g
Calories 3448 kJ / 824 kcal
Lipides 29 g
Glucides 134 g

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