Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 évaluations

Prép. 10min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 5061.5 mg

Protides 48.9 g

Calories 2497.8 kJ / 597 kcal

Lipides 29.6 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 13.2 g

Glucides 32.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1 godz. 10 min

Steamed white fish with tomato and Indian spices

40 min

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

45 min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30 min

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

35 min

Fish pie

1 godz. 15 min

Seared tuna on chilli bean mash

35 min

Deluxe seafood pie

1 godz.

Prawn and mushroom crepes

50 min

Smoked fish pot pie (Andy Allen)

1 godz. 15 min

Curry coconut fish with spiced lentils

30 min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1 godz. 25 min

Tout montrer