Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

4.4 109 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

Hollandaise sauce

water
15 g
freshly squeezed lemon juice
30 g
unsalted butter cut into pieces
225 g
egg yolks
4
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch

Salmon, asparagus and rice

fresh coriander or flat-leaf parsley, leaves only
30 g
lemon zested, no white pith, plus 1 tbsp of lemon juice
1
jasmine rice
285 g
water
1000 g
onion powder
1 tsp
garlic powder
½ tsp
sea salt plus extra to season
½ tsp
asparagus or broccoli florets, trimmed
340 g
fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 3 cm thick)
450 g
ground black pepper to season

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 672 mg

Protides 33 g

Calories 3778 kJ / 903 kcal

Lipides 58 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 32 g

Glucides 62 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Scallops with pea purée

25min

Salmon and fennel risotto

30min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min

Steamed prawns or scallops

20min

Seafood bisque

1h 10min

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1h

Tuna poke bowl

1h

Mussels in turmeric and ginger broth

20min

Steamed coconut and prawn soup

30min

Tuna sushi rolls

1h 25min

Salmon en croute

50min

Tout montrer