Alpisk makaroni

Makaroni

• 100 g gruyère ost, delt i biter (ca. 3 cm)
• 400 g poteter, koke, delt i terninger (1 cm)
• 450 g vann
• 300 g fløte, krem, 30-40% fett
• 1 ts salt
• ¼ ts pepper, malt
• 500 g eple, delt i biter (2 cm)
• 250 g pasta, tørket, type makaroni
• 40 g hvetemel
• 160 g løk, delt i ringer
• 30 g smør

Eplesaus og servering

• 25 g sitronsaft
• 20 - 40 g sukker, juster etter smak