Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 20min

4 porciones

Ingrédients

Aderezo de miso tahini

15 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
5 g de hojas de cilantro, frescas
30 g de vinagre de arroz
30 g de salsa de soya
10 g de tahini
10 g de pasta miso
5 g de aceite de ajonjolí

Bolas de setas Shiitake

150 g de mijo en grano
120 g de poro sólo la parte blanca, en trozos
140 g de zanahoria pelada, en trozos
50 g de apio en trozos
50 g de hongo shiitake seco en trozos
30 g de aceite de oliva
200 g de seitán marinado, escurrido, en trozos
140 g de garbanzo blanco cocido escurrido
70 - 80 g de harina de trigo integral (ver tip)
3 cditas de salsa de soya
1200 g de agua
1 cdita de sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva para freír
200 g de zanahoria pelada, en rodajas largas
1 cda de semillas de ajonjolí
40 g de hojas de espinaca fresca

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1490 mg

Protides 24 g

Calories 2348 kJ / 561 kcal

Lipides 24 g

Fibre 11.8 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 65 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mundo Thermomix VII 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tostadas veganas

25min

Chile relleno de picadillo de tempeh

55min

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

40min

Tortilla en espiral

35min

Tostadas de setas

30min

Quinoa bowl con hongos

45min

Falafel

55min

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min

Taquitos dorados de papa y chorizo vegetariano

55min

Pimientos rellenos

45min

Tamales de barbacoa vegana

2h

Tout montrer