Brød med egg og soltørkede tomater

• 40 g parmesanost, delt i biter (3 cm)

Deig

• 2 kvister rosmarin, fersk, kun blader
• 30 g tomat, tørket
• 130 g vann
• 100 g melk
• 1 ts sukker
• 25 g fersk gjær, smuldret opp
• 500 g hvetemel
• 40 g olivenolje
• 1 ½ ts salt

Egg

• 6 egg, medium, kalde
• vann, for å fylle til 1 l

Montering

• 1 ss olivenolje, til smøring
• 2 ss brødsmuler, tørket, til dryssing
• 50 g rød pesto