Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Petits éclairs sans gluten aux crevettes
Prép. 30min
Total 2h
10 portions
Ingrédients
Les éclairs sans gluten
-
250 g d'eau
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
50 g de farine de riz
-
50 g de fécule de maïs
-
50 g de farine de noix de coco
-
3 œufs
La garniture
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
50 g d'oignon
-
10 g de gingembre
-
1 c. à soupe de curry en poudre
-
15 g d'huile d'olive
-
220 g de pommes coupées en morceaux
-
30 g de miel
-
20 g de vinaigre balsamique blanc
-
40 crevettes cuites, décortiquées
-
10 brins de coriandre fraîche équeutés
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
234.7 mg
Protides
9.7 g
Calories
968.9 kJ /
232.2 kcal
Lipides
12.8 g
Fibre
2.7 g
Graisses saturées
6.9 g
Glucides
19.2 g
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Thermomix® et moi n°31
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