Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

2.8 5 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 35min

10 portions

Ingrédients

400 g de fraises fraîches
10 g de jus de citron
1 g d'agar-agar (½ sachet)
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 blanc d'œuf
5 pêches
50 g de fruits rouges frais variés (groseilles, framboises et myrtilles)
20 feuilles de menthe fraîche

20 feuilles de basilic frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 25.7 mg

Protides 2.6 g

Calories 799.4 kJ / 191.6 kcal

Lipides 11.9 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 7.9 g

Glucides 15.8 g

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