Operetta de marisco

Operetta de marisco

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 1h 50min

6 doses

Ingrédients

amêndoa s/ pele
80 g
água
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
batata cortada em pedaços
700 g
farinha
200 g
pimenta preta
½ c. chá de
bicarbonato de sódio
¾ c. chá de
chalota
80 g
dentes de alho
2
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
1
azeite
50 g
champanhe seco
300 g
300 g espumante, seco
filamento de açafrão
½ c. chá de
natas c/ 30% de gordura
200 g
mistura de marisco fresco
500 g
500 g mistura de marisco descongelado
filete de bacalhau fresco s/ pele
200 g
mexilhão fresco e limpo
200 g
amêijoa fresca e limpa
150 - 200 g
camarão c/ casca
200 g
polvo descongelado cortado em 3-4 partes
200 - 250 g
lulas limpas cortadas às rodelas (1 cm)
200 g
Óleo vegetal q.b. p/ fritar
ovos batidos
2
Pão ralado q.b. p/ panar
pimenta branca
½ c. chá de
açúcar amarelo
10 g
Salsa só as folhas q.b. p/ polvilhar
limões
2 ½

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 886 mg

Protides 54 g

Calories 3445 kJ / 823 kcal

Lipides 39 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 56 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fácil ou Criativo 60 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pescada com batatas ao vapor

40min

Lombos de pescada com migas de nabiça e feijão-frade

30min

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2h 10min

Tamboril à americana

40min

Salada russa de massa com molho tártaro

1h 20min

Caril de peixe

35min

Lasanha de atum e espinafres

1h 15min

Risoto de dourada

1h

Massa com conserva de sardinha e pão ralado

30min

Dourada com cebolada e batatinhas novas

45min

Salada de camarão e pepino

20min

Estufado de peixe e camarão com cuscuz

35min

Tout montrer