Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Kalbfleisch sous-vide
- 1500 g Wasser, etwas mehr zum Kühlen
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
- 600 g Kalbfleisch, in einem Stück (siehe Tipp)
- 15 g natives Olivenöl extra
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 - 3 Wacholderbeeren
Thunfisch-Sauce
- 200 g Erdnussöl
- 80 g Thunfisch in Öl, abgetropft
- 2 Sardellenfilets, in Öl eingelegt, abgetropft
- 5 - 10 g Kapern, eingelegt
- 15 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 5 g weißer Balsamessig
- 2 Eidotter
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2224 kJ / 531 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 1 g
- Lipides
- 48 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 352 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Rohkost-Teller
5 Min
Fitness-Salat
10min
Kichererbsensalat
15min
Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa
50 Min
Fenchelsalat mit geröstetem Sesam
20 Min
Salat mit Hähnchenbrust
20 Min
Rindfleischstreifen, Paprika und Zwiebeln anbraten
25 Min
Detox-Salat
10min
Rote-Bete-Salat mit Äpfeln und Nüssen
10min
Paprika-Salat
20 Min
Nudelsalat mit Joghurtdressing
45min
Sattmacher-Salat
40min