Skip to main content Recherche
Manzo alla cantonese sottovuoto

Manzo alla cantonese sottovuoto
4.6 5 évaluations
Prép. 25min
Total 2h 25min
4 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Manzo sottovuoto
  • 30 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
  • 3 spicchi di aglio
  • 40 g di salsa di soia, nera
  • 50 g di salsa di soia chiara
  • 30 g di olio di sesamo tostato
  • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
  • 2 cucchiai di zucchero grezzo
  • 2 - 3 pizzichi di chiodi di garofano in polvere (optionnel)
  • 2 bistecche di manzo (circa 400 g l'una)
  • 2 bacche di anice stellato
  • 1200 g acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
Verdure insaporite e termine della preparazione
  • 50 g acqua + q.b.
  • 2 cucchiai di vino di riso
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 1 cucchiaio amido di mais (maizena)
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla a spicchi
  • 150 g di pomodoro in 8 spicchi, senza semi
  • 150 g di peperone rosso o giallo a listarelle
  • 1 cipollotto a rondelle (2 mm)
  • semi di sesamo per servire
  • riso jasmine per servire

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1237.8 mg
Protides 46.5 g
Calories 2437.2 kJ / 582.5 kcal
Lipides 36.3 g
Fibre 2.8 g
Graisses saturées 9 g
Glucides 14.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cina in tavola 30 Recettes
Italie
Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

4.3(31)

1h 35min

Filetto di maiale con salsa ai cachi

4.9(8)

2h

Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

4.5(46)

1h 15min

Costine di maiale in salsa barbecue

4.4(556)

35min

Curry di zucca e pollo

4.3(15)

1h

Arrosto di tacchino ripieno

4.6(42)

1h 30min

Tacchino con ripieno all'uva

4.3(12)

1h 30min

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

4.1(84)

35min

Hamburger di tacchino con composta di cipolle e pane rosso

4.6(14)

3h 15min

Petti di pollo al peperoncino e lime con riso di cavolfiore

4.6(5)

1h 10min

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

4.4(16)

2h 30min

Stufato di tacchino al curry con riso al vapore

4.2(5)

1h 10min

 Tout montrer