Pay de calabaza

Pay de calabaza

4.8 100 évaluations

Prép. 30min

Total 4h

10 porciones

Ingrédients

Masa para pay

260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
1 cdita de sal
2 cditas de azúcar
100 g de crema ácida (20% de grasa)

Relleno de calabaza

3 huevos uno para barnizar
1 yema de huevo
95 g de azúcar mascabado
80 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de cardamomo en polvo
1 cdita de ralladura de naranja
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Niveau

moyen

Infos nut. par 10 porciones

Sodium 3615 mg

Protides 56 g

Calories 18000 kJ / 4286 kcal

Lipides 258 g

Fibre 12 g

Graisses saturées 156 g

Glucides 433 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

FESTIVAL DE CALABAZA 12 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Galletas suaves de avena, zanahoria y naranja

50min

Pan de plátano

1h

Tarta de Santiago

45min

Boba Cheesecake

6h 45min

Muffins de plátano y arándano

45min

Galletas de mantequilla y chocolate

1h

Pastel de tres leches con rompope

2h

Bizcocho genovés

1h 50min

El mejor pastel de chocolate

1h

Brownie vegano

40min

Cookies de chocolate sin gluten

1h 30min

Galletas de cocoa decoradas

1h 45min

Tout montrer