Versions compatibles
Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Wolno gotowany bulion z cielęciny
- 600 g dyni piżmowej obranej, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek, do skropienia dyni i kości cielęcych
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia dyni, plus dodatkowa ilość do smaku
- 1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 600 g kości cielęcych, podzielonych na 5-7 cm kawałki
- 10 g sosu sojowego
- 250 g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, korzenia selera, pora), pokrojonych na kawałki
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 - 2 gałązki tymianku, świeżego
- 1400 g wody
Ravioli z dynią
- 300 g mąki pszennej, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 3 jajka
- 15 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 15 g sosu sojowego
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda, do gotowania ravioli
- liście tymianku, świeże, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1390.7 kJ / 332.2 kcal
- Protides
- 15 g
- Glucides
- 48.2 g
- Lipides
- 9.8 g
- Graisses saturées
- 3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1038.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerKrem marchewkowo-imbirowy z soczewicą
50 min
Węgierska zupa grzybowa
45min
Wigilijna zupa grzybowa z łazankami
1h 15 min
Zupa grzybowa
1h 15 min
Kartoflanka z grzybami i wędzonym boczkiem
50 min
Zupa grzybowa z białą fasolą
35 min
Meksykańska zupa cebulowo-grzybowa
35 min
Zupa krem z zielonych szparagów
30 min
Rosół drobiowy
2 Std. 15 Min
Zupa miso
45min
Zupa bolońska
25 min
Zupa z orzeszków ziemnych
40 min