Recherche
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
4.4 9 évaluations
Prép. 30min
Total 2h 10min
8 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Rollè di coniglio
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 2 spicchio di aglio
  • 1 foglia di salvia fresca lavata
  • 1 foglia di alloro fresca lavata
  • 2 bacche di ginepro
  • 80 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 200 g di carne trita di maiale
  • 200 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 uova
  • 40 g di pane ammollato in 50 g di latte e strizzato
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 coniglio intero disossato e tagliato longitudinalmente (800 g circa)
  • 150 g di pancetta a fette
Riduzione alla melagrana
  • 250 g di chicchi di melagrana
  • 5 g di zucchero di canna
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 80 g di vino rosso

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 3.1 mg
Protides 32.4 g
Calories 1783.4 kJ / 426.3 kcal
Lipides 28.5 g
Fibre 90.5 g
Graisses saturées 9.2 g
Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il meglio del mese dicembre 12 Recettes
Italie
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Pollo tikka masala (per 2 persone)

Pollo tikka masala (per 2 persone)

4.4(107)

6h 30min

Bocconcini di pollo piccanti

Bocconcini di pollo piccanti

4.7(33)

45min

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

4.9(20)

2h

Piccoli polpettoni in crosta

Piccoli polpettoni in crosta

4.6(43)

1h 10min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

Filetto di maiale con salsa ai funghi

4.6(43)

1h

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

4.8(13)

1h 10min

Filetto alla Wellington natalizio

Filetto alla Wellington natalizio

4.5(23)

3h 30min

Tacchino porchettato con contorno di patate

Tacchino porchettato con contorno di patate

4.3(64)

1h 45min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

4.8(8)

1h 50min

Bocconcini di maiale alle cipolle

Bocconcini di maiale alle cipolle

4.2(61)

50min

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

3.6(28)

40min

Pulled Pork con panini al vapore

Pulled Pork con panini al vapore

4.7(36)

3h

 Tout montrer