![Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c1e5ced1-ba71-47e7-9ed5-177095a3f460/Derivates/4e9a8fe8-dbc9-4e5a-ae18-72957fa9acc5.jpg)
Versions compatibles
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Rollè di coniglio
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 spicchio di aglio
- 1 foglia di salvia fresca, lavata
- 1 foglia di alloro fresca, lavata
- 2 bacche di ginepro
- 80 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 200 g di carne trita di maiale
- 200 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 uova
- 40 g di pane, ammollato in 50 g di latte e strizzato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 coniglio intero, disossato e tagliato longitudinalmente (800 g circa)
- 150 g di pancetta a fette
Riduzione alla melagrana
- 250 g di chicchi di melagrana
- 5 g di zucchero di canna
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di vino rosso
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1783.4 kJ / 426.3 kcal
- Protides
- 32.4 g
- Glucides
- 9.9 g
- Lipides
- 28.5 g
- Graisses saturées
- 9.2 g
- Fibre
- 90.5 g
- Sodium
- 3.1 mg
Recettes alternatives
Tout montrerPolpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
1 godz.
Polpette di pollo
25 min
Polpette di mortadella
20 Min
Burger di pollo e quinoa
50min
Polpette in foglia di limone con salsa al limone
50min
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35 min
Scaloppine di vitello al limone
25 min
Vellutata di fagiolini con pollo croccante
35 min
Straccetti di manzo con contorno di caponata
45min
Pollo alla romana
1 Std. 10 Min
Rotolini di tacchino
1 godz.
Cordon bleu
30 min