Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pieczony ryż z trawą cytrynową i tajska zielona pasta curry
- 40 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- skórka otarta z ½ limonki, ekologicznej, bez białych błonek
-
5
g korzenia galangalu, świeżego, pokrojonego na 2 mm plastry
(optionnel)
ou ½ łyżeczki korzenia galangalu, suszonego (optionnel) - 10 g liści kolendry, świeżych
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
-
1
łyżeczka kolendry, mielonej
ou 1 łyżeczka nasion kolendry - 2 łodyżki trawy cytrynowej, świeżej
- 15 liści bazylii tajskiej, świeżej
- 50 g oliwy z oliwek
- sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
- 1 ½ łyżeczki soli
- 200 g ryżu basmati
- 450 g wody
Curry
- 20 g oleju
- 250 g bakłażana, pokrojonego w 2-3 cm kostkę
- 400 g mleczka kokosowego
- 300 g wody
- 200 g batatów, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
-
1
łyżka cukru palmowego
ou 1 łyżka cukru trzcinowego - ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
-
3
liście limonki Kaffir, świeże
ou liście limonki Kaffir, suszone -
½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 100 g różyczek brokułu, przekrojonych na pół
- 1 łyżka oleju kokosowego, płynnego (patrz wskazówka)
- 1 łyżka miodu
- ½ łyżeczki soli
- 1 cebula dymka, tylko biała część, pokrojona w 0,5 cm plastry
- 80 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
- 80 g minikolb kukurydzy, konserwowych
- 1 łyżka sosu rybnego (optionnel)
- 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście, do dekoracji
- bazylia tajska, świeża, tylko liście, do dekoracji
- 1 - 2 limonki pokrojone w ósemki, do podania
- 1 zielona papryczka chili, świeża, pokrojona w 5 mm plastry, do podania (patrz wskazówka)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2396 kJ / 572.3 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 77.8 g
- Lipides
- 27 g
- Graisses saturées
- 18.3 g
- Fibre
- 10.7 g
- Sodium
- 1315 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerGnocchi dyniowe z sosem ziołowo-chrzanowym
1h 30 min
Kotleciki z marchewki
1 Std. 20 Min
Kaszotto z grzybami
40 min
Frittata z resztkami warzyw
35 min
Wytrawne racuchy z grzybami
40 min
Moskole z podhalańskim sosem grzybowym
2h 40 min
Omlet z patelni z karmelizowaną cebulą
30 min
Makaron z warzywami w sosie orzechowym
40 min
Różowe sushi z komosy ryżowej z omletem Tamago
1 Std. 20 Min
Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie migdałowym
35 min
Kluski na parze z sosem pieczarkowym
50 min
Pierogi z grzybami i szpinakiem
1h 30 min