Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

3.8 51 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

6 doses

Ingrédients

P/ ralar

queijo parmesão cortado em pedaços
80 g

Caldo de legumes

cogumelos Portobello frescos
300 g
azeite
30 g
cebola
60 g
alho
2 dentes de
cominhos em pó
1 c. chá de
alho-francês só a rama verde escura cortada em pedaços
120 g
aipo talo e folhas, cortados em pedaços
70 g
gengibre cortado em pedaços
20 g
espinafres só os pés
100 g
salsa
4 pés de
pimenta branca
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
água
1400 g
espargos verdes arranjados
250 g

Risoto

cebola cortada em pedaços
100 g
azeite
30 g
vinho branco
80 g
arroz arbóreo
320 g
filamentos de açafrão
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
queijo burrata de leite de búfala
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Protides 35 g

Calories 3642 kJ / 871 kcal

Lipides 39 g

Fibre 10 g

Glucides 93 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Senas saudáveis 12 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Caril de legumes

55min

Risoto de limão e rosmaninho com ovo escalfado

45min

Bolonhesa de lentilhas

50min

Omelete proteica

30min

Hambúrgueres de tofu e beterraba com molho de sementes de cânhamo do Luís Soares

50min

Massa à italiana com pesto e tomate-cereja confitado (vegetariana)

30min

Lasanha de cogumelos, espinafres e tomate

1h 10min

Arroz de cogumelos, espargos e brócolos

45min

Legumes no forno com molho de iogurte e azeite aromatizado

1h

Pitas integrais com legumes antioxidantes

1h 45min

Caril de vegetais e grão

1h 5min

Bao de jaca

1h 40min

Tout montrer