Cheesecake japonés

Cheesecake japonés

4.5 11 évaluations

Prép. 15min

Total 6h 15min

12 rebanada

Ingrédients

30 g de mantequilla sin sal para engrasar
8 huevos grandes a temperatura ambiente, separados
agua, hirviendo para baño maría
360 g de queso crema a temperatura ambiente, en trozos
100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en trozos
100 g de leche entera
2 ¼ cdita de jugo de limón amarillo
¼ cdita de sal
90 g de harina para hot cakes
30 g de fécula de maíz
230 g de azúcar
½ cdita cremor tártaro
azúcar glass la necesaria para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 rebanada

Sodium 318 mg

Protides 7 g

Calories 1473 kJ / 351 kcal

Lipides 22 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 32 g

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