Estofado Africano occidental de maní

Estofado Africano occidental de maní

4.8 68 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 porción

Ingrédients

2 diente de ajo pelados
25 g de jengibre en rebandas (2 mm)
100 g de cebolla en mitades
40 g de aceite de coco
400 g de camote en cubos (2 cm)
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de sal del himalaya o al gusto
1 cdita de hojuelas de chile seco (optionnel) o al gusto
200 g de puré de jitomates maduros
150 g de mantequilla de cacahuate cremosa
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
600 g de agua
280 g de acelga, fresca en rebandas medianas
400 g de garbanzo cocido
100 g de cacahuates tostados, sin sal
3 - 4 ramitas hoja de cilantro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1371 mg

Protides 28 g

Calories 3183 kJ / 762 kcal

Lipides 42 g

Fibre 15.1 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PARA VERANEAR 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pizza de Nápoles

1h

Acelgas en adobillo

40min

Pappardelle al limón

45min

Omelette de claras con espinacas y champiñones

50min

Latkes de papa

45min

Pimientos rellenos de quinoa

1h

Pizza con arúgula y tomate seco

50min

Entomatadas de tempeh

1h 5min

Ensalada Arcoíris para la Recuperación

25min

Pimientos rellenos

45min

Canelos rellenos de queso ricotta, acelgas y champiñones

1h

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1h

Tout montrer