Buchweizen-Crêpes mit Lupinenmehl und buntem Gemüse
TM6

Buchweizen-Crêpes mit Lupinenmehl und buntem Gemüse

3.6 (83 évaluations )

Ingrédients

Teig

  • 100 g Buchweizen
  • 20 g vegane Margarine, in Stücken (z. B. Alsan)
  • 20 g Lupinenmehl (4-5 EL), siehe Tipp
  • 250 g Wasser
  • ½ TL Salz

Bratgemüse

  • 20 g Öl zum Braten
    ou 20 g Butterschmalz, in Stücken
  • 100 g rote Zwiebeln, halbiert, in Scheiben
  • 200 g Brokkoliröschen, klein, halbiert
    ou 200 g grüner Spargel, in Stücken (2-3 cm)
  • 250 g Champignons, geviertelt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Oregano
  • ½ TL Rosmarin
  • 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 3 - 4 Stängel Basilikum, abgezupft
  • 150 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
  • 1 Stängel Basilikum, abgezupft, zum Garnieren

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1415 kJ / 338 kcal
Protides
9 g
Glucides
24 g
Lipides
21 g
Fibre
4.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer