Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

4.7 7 évaluations

Prép. 15min

Total 46min

8 porciones

Ingrédients

Base

300 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
150 g de mantequilla sin sal en cubos y muy fría
1 pizca de sal
100 g de azúcar glass
2 yemas de huevo
20 g de leche

Relleno

100 g de azúcar
500 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de fécula de maíz
cáscaras de limón amarillo (1 pieza)

Decoración

150 g de chocolate semiamargo, en trozos
1 mamey sólo la pulpa, cortada en láminas

Niveau

moyen

Infos nut. par 8 porción

Sodium 891 mg

Protides 78 g

Calories 7417 kJ / 1766 kcal

Lipides 218 g

Fibre 28 g

Graisses saturées 124 g

Glucides 640 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40min

Barra de chocolate y caramelo con sal

2h 40min

Pay de manzana de la abuela

2h

Galletas de almendra

1h 20min

Helado de yogur de fresa

13h

Helado de yogur

6h 30min

Helado de yogur y fresa

5h

Mousse de mango

15min

Flan de coco

1h 40min

Helado vegano de chocolate sin azúcar

13h

Carlota de mango y queso

7h

Ópera: La vie en rose

1h

Tout montrer