Bombón de vainilla y caramelo

Bombón de vainilla y caramelo

3.1 7 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

6 unidades

Ingrédients

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de barquillos en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de maicena
200 g de nata (35% de grasa) fría

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 77 mg

Protides 15.5 g

Calories 6088 kJ / 1455 kcal

Lipides 102.7 g

Fibre 9.2 g

Graisses saturées 52.5 g

Glucides 113.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bollos de mantequilla de Bilbao

5h

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4h 10min

Bizcocho de almendra

1h

Empanada gallega de manzana

3h 45min

Biscottini de arroz al limón (sin gluten)

35min

Pastas de avellanas

1h 45min

Tarta de queso suiza

4h 10min

Coca de cerezas

2h 20min

Panecillos de San Ignacio

25h

Cake de yogur y chocolate

1h 30min

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

4h 40min

Red velvet cupcakes

1h

Tout montrer