Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Geoda cake
Prép. 1h 30min
Total 4h
24 raciones
Ingrédients
Cristales de caramelo
-
500 g de azúcar
-
2 cucharadas de goma
-
4 puntas de cuchillo de colorante violeta
-
140 g de agua
-
2000 g agua con 1 chorrito de vinagre
Bizcochos
-
400 g de azúcar
-
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-
½ cucharadita de sal
-
1 cucharada de vainilla líquida
-
6 huevos
-
50 g de cacao puro en polvo
-
1 sobre de polvo de hornear
-
350 g de harina de repostería
Crema de relleno
-
450 g de queso mascarpone
-
450 g de nata (35% de grasa)
-
150 g de azúcar
-
25 g de cacao puro en polvo
-
500 g de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)
-
2 cucharadas de pepitas de chocolate
Decoración
-
750 - 1000 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
-
azúcar glas para espolvorear
-
2 - 3 puntas de cuchillo de colorante oro
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 ración
Sodium
76.2 mg
Protides
5.4 g
Calories
2799 kJ /
669 kcal
Lipides
31 g
Fibre
1.1 g
Graisses saturées
19 g
Glucides
93.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Corona de brioche con crema de whisky
5h
Rosquillas americanas (doughnuts)
2h 10min
Paris-Brest con muselina de praliné de almendra
2h
Bollo turco extremeño
1h 55min
Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón
1h
Magdalenas de mantequilla a la vainilla
1h 15min
Tarta bombón de avellanas
7h
Pastel dulce de maíz
1h 30min
Pudin crujiente con masa filo
1h
Cake de yogur con pepitas de chocolate (sin gluten)
2h 15min
Galletas de caramelo
40min
Cuernos de brioche
2h 30min