Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 évaluation

Prép. 10min

Total 12h 25min

4 portions

Ingrédients

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 79 mg

Protides 30 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Lipides 38 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

4.7(583)

30min

Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6(192)

20min

Crème pâtissière Mode Sauce

4.5(267)

15min

Pain de mie

4.5(399)

3h 20min

Sauce Messine

4.9(298)

10min

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(492)

15min

Chutney pomme, échalote et cannelle

4.3(8)

45min

Curd à la framboise

4.5(18)

15min

Tartare de champignons

4.7(74)

35min

Pain aux différents fruits secs

4.9(59)

2h 55min

Baguette à la farine d'épeautre

4.3(11)

4h 20min

Pain aux olives

4.3(24)

3h 40min

Tout montrer