Appareils et accessoires
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Pollo al curry caraibico con ananas e riso
Ingrédients
Curry caraibico
-
2 cucchiai di semi di coriandolo
-
1 bacca di anice stellato
-
2 cucchiai di semi di cumino
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2 cucchiai di semi di senape gialla
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1 cucchiaio di pepe nero in grani
-
1 cucchiaio di fieno greco
-
1 stecca di cannella a metà
-
2 cucchiai di curcuma in polvere
-
50 g di olio di cocco
-
2 cucchiai di zucchero grezzo
Pollo al curry caraibico
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700 g di sovracosce di pollo con la pelle
-
5 banane sbucciate e a rondelle
-
700 g di latte di cocco
-
60 g succo di lime, spremuto fresco
-
100 g di cipolle a metà
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1 peperoncino piccante fresco senza semi, a pezzi
-
3 spicchi di aglio
-
20 g di olio di cocco + q.b.
-
700 g di acqua
-
½ cucchiaino di sale + q.b.
-
300 g di riso basmati
-
250 g di ananas fresco a cubetti (3-4 cm)
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3 cucchiai di zucchero grezzo
-
30 g di concentrato di pomodoro
-
100 g di fagiolini verdi freschi puliti
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30 g di Rum bianco
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100 g di pomodori ciliegino a metà
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fiocchi di cocco a piacere
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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