Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingrédients

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Protides 3.5 g

Calories 391.8 kJ / 93.7 kcal

Lipides 6 g

Fibre 0.7 g

Glucides 6.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paste 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40min

Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo

1h 5min

Spaghette bologneze din fasole neagră ( sănătate intestinală)

45min

Paste cu mazăre

35min

Fettuccini cu ciuperci

40min

Lasagna cu pui

1h 30min

Spaghete cu crevete și sos de piper

30min

Spätzle cu spanac

Pas d’évaluation

Tortellini cu supă de carne

Pas d’évaluation

Orez cu sparanghel, broccoli și ciuperci

30min

Lasagne Bolognese cu paste cu spanac

Pas d’évaluation

Paste cu fistic

30min

Tout montrer