Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

4.5 33 évaluations

Prép. 30min

Total 20h

10 parts

Ingrédients

La glace à la pistache (à faire 2 jours en avance)

700 g de lait
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de pâte de pistache
8 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait en poudre
2 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena
100 g de pistaches, décortiquées et non salées

L'enrobage (le jour même)

15 g de pistaches, décortiquées et non salées
35 g de noisettes
325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
50 g d'huile de colza

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 10 g

Calories 2209 kJ / 532 kcal

Lipides 35 g

Glucides 42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Crème à la fraise et au yaourt

3 Std. 20 Min

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40 Min

Crumble aux fraises et aux pommes, crème au basilic

50 Min

Crème brûlée à la fraise

3 Std. 10 Min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25 Min

Dame blanche

12 Std.

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1 Std. 10 Min

Compote pommes-pruneaux et flocons d'avoine

35 Min

Iles flottantes aux carambars

1 Std. 20 Min

Tarte au citron destructurée

20 Min

Sorbet aux fruits

10 Min

Glace au chocolat

12 Std.

Tout montrer