Eplestrudel

Strudeldeig

• 370 g hvetemel, pluss ekstra til dryssing
• 1 egg
• 70 g solsikkeolje
• 120 g vann
• 1 ts hvitvinseddik
• ½ ts salt

Eplefyll

• 100 g hasselnøtter
• 130 g smør, usaltet, delt i biter
• 80 g brødsmuler, tørket
• 1 ts kanel, malt
• 100 g sukker
• 1 ss vaniljesukker, hjemmelaget
  ou 1 ½ ts vaniljeekstrakt, naturlig
• 20 g sitronsaft
• 20 g rom (optionnel)
• 750 g epler, skrellet
• 80 g rosiner

Samling

• hvetemel, pluss ekstra til dryssing
• melis, til dryssing