Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

3.8 8 évaluations

Prép. 30min

Total 8h 15min

6 portions

Ingrédients

600 g de fraises équeutées et coupées en quatre
400 g de rhubarbe (250 g en morceaux et 150 g en tronçons (2cm))
280 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel
500 g d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 935 kJ / 223 kcal

Lipides 0 g

Glucides 49 g

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France

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