Appareils et accessoires
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Pulpo y rape amariscado
Ingrédients
Patatas panadera
-
250 g de cebolla en cuartos
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
500 - 600 g de patatas cortadas en rodajas finas
-
100 g sidra
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1 cucharadita de sal
Pulpo y rape amariscado
-
150 g de pulpo cocido cortado en rodajas
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3 nécoras cortadas por la mitad
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150 g de almejas frescas
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150 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones
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6 langostinos crudos sin pelar
Salsa y horneado
-
250 g sidra
-
4 dientes de ajo
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5 - 6 ramitas perejil fresco picado
-
150 g de cebolla
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada colmada de harina
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250 g de caldo de pescado
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50 g de tomate frito
Niveau
facile
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