Salsa boloñesa

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Prép. 20min

Total 1h

1000 g

Ingrédients

30 g de apio en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g de cebolla en cuartos
1 ramita de albahaca fresca (optionnel) (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva
400 g de carne picada mixta
70 g de vino tinto
1 cucharada de tomate concentrado (optionnel)
400 g de tomate triturado en conserva
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1000 g

Sodium 3349.8 mg

Protides 78.9 g

Calories 7400 kJ / 1769 kcal

Lipides 139.1 g

Fibre 12 g

Graisses saturées 90.6 g

Glucides 48.6 g

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