Versions compatibles
Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 dientes de ajo
- 30 g de mostaza de grano entero
- 10 g de mostaza de Dijon
- 30 g de miel
- 20 g de salsa de soja
- 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
- 2000 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en 1 ó 2 piezas
- 1 - 2 manojos de espárragos verdes (sin la parte dura)
- 200 g de leche
- 1 patata pelada en trozos
- 500 g de chirivías en trozos
- 1 chalota
- 1 pellizco de curry en polvo
- 1 pellizco de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Infos nut.
- par 8 raciones
- Calories
- 18886.1 kJ / 4518.2 kcal
- Protides
- 427.7 g
- Glucides
- 131.6 g
- Lipides
- 253.4 g
- Graisses saturées
- 47.6 g
- Fibre
- 29.8 g
- Sodium
- 3948 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerNuggets de merluza
30 Min
Bacalao en salsa verde
30 Min
Merluza con patatas y salsa de tomate
50 dk
Bacalao en salsa de tomate
30 Min
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
35 dk
Salmón con salsa de champiñones y patatas
50 dk
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1sa
Rosada al vapor con almejas y salsa de verduras
25 min
Salmón con salsa de naranja
25 min
Salmón al limón y soja
1 godz. 30 min
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25 min
Chipirones a la marinera
25 min