Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

4.1 1.5K évaluation

Prép. 15min

Total 30min

4 Portionen

Ingrédients

Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Öl und mehr zum Braten
10 g
Auberginen groß (ca. 500 g), in Stücken (3-4 cm)
2
Kreuzkümmelsamen
1 TL
¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
Koriander, gemahlen
¼ TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Chili, gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Kokosmilch, fettreduziert
400 g
Erdnusscreme (siehe Tipp)
50 g
Tamarinden-Paste
1 EL
Meersalz
1 TL
Koriander abgezupft, gehackt, zum Bestreuen
2 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 5 g

Calories 1128 kJ / 272 kcal

Lipides 19 g

Fibre 5.4 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Lieblingscurrys! 11 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln

45min

Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise

1h

Orientalische Veggie-Patties

1h 35min

Babyfreundliches Erdäpfel-Spinat-Erbsen-Curry mit Chapatis

1h 25min

Gebackene Erdäpfelnudeln

1h 20min

Blumenkohl-Quiche mit Spargel und Spinat

2h

Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

1h

Focaccia mit Gewürzöl

4h 15min

Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout

1h 5min

Spaghetti in Pistaziencreme

30min

Gemüse-Hirsotto

45min

Bunte Gemüsenudeln mit Pesto

45min

Tout montrer