Pain d'épeautre pur

Pain d'épeautre pur

5.0 13 évaluations

Prép. 15min

Total 11h

12 tranches

Ingrédients

Prépâte avec ébouillantage

120 g de farine de pur épeautre complète
180 g d'eau chaude

Pâte à pain et finition

300 g de farine blanche d'épeautre
1 ½ c. à café de sel
½ cube de levure boulangère fraîche émiettée
200 g d'eau
un peu de farine blanche d'épeautre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 tranche

Protides 4.5 g

Calories 520.3 kJ / 123.3 kcal

Lipides 0.8 g

Glucides 23.1 g

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