Appareils et accessoires
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Spaghetti paurosi con polpettine occhio
Ingrédients
Polpette occhio
-
1000 g di acqua
-
85 g di quinoa rossa
-
50 g di cipolla a pezzi
-
1 cucchiaino di sale
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¼ cucchiaino di semi di finocchio
-
15 g di erbe aromatiche fresche miste
-
1 cucchiaino di pepe nero macinato
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½ cucchiaino di peperoncino di cayenna secco (optionnel)
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1 spicchio di aglio
-
550 g di petto di tacchino a pezzi
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1 uovo, grande (63-73 g)
-
25 - 35 olive nere denocciolate a rondelle
Salsa al pomodoro
-
100 g di cipolla a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
800 g di passata di pomodoro
Spaghetti
-
1200 g di acqua
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
320 g di spaghetti al nero di seppia
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
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Italie
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