Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 évaluations

Prép. 30min

Total 72h

6 portions

Ingrédients

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 857 mg

Protides 3.2 g

Calories 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Lipides 33.8 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°22 49 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gressins au romarin

1h 40min

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

2h 10min

Muffins petits pois, menthe et comté

45min

Tacos à la mexicaine

55min

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

2h 50min

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4h 45min

Houmous de petits pois

55min

Tacos burger

50min

Wraps veggies

1h

Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes

2h

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

1h 15min

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1h

Tout montrer