Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Foie gras sous-vide
Prép. 30min
Total 72h
6 portions
Ingrédients
-
1 foie gras de canard cru (400 g env.)
-
4 c. à soupe de cognac
-
2 c. à café de sel
-
2 pincées de poivre 5 baies
-
1400 g d'eau
-
10 g de jus de citron
-
glaçons
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
857 mg
Protides
3.2 g
Calories
1406.5 kJ /
341.5 kcal
Lipides
33.8 g
Fibre
0.2 g
Graisses saturées
15 g
Glucides
1 g
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Thermomix® et moi n°22
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