Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 évaluations

Prép. 30min

Total 72h

6 portions

Ingrédients

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 857 mg

Protides 3.2 g

Calories 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Lipides 33.8 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°22 49 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Rillette de sardine au citron

5min

Tapenade de Marseille

15min

Rillettes aux deux saumons

40min

Cannelés au jambon

13h

Socca niçoise

1h 10min

Cookies au chorizo et aux tomates séchées

50min

Houmous de courgette

10min

Houmous au pesto

15min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Acras de morue

24h

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

1h

Gressins au romarin

1h 40min

Tout montrer