Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 42 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

8 porciones

Ingrédients

Mezcla de chiles<br>

2 chile piquín, seco
5 chiles guajillo
100 g de queso panela en cubos, frío

Mayonesa<br>

250 g de aceite vegetal
1 huevo
1 limón solamente el jugo
10 g de mostaza o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto

Esquites<br>

70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
60 g de aceite de oliva
2 chiles de árbol secos
650 g de granos de elote amarillo frescos
300 g de agua
2 cditas de sal fina o al gusto
5 hojas de epazote, frescas
8 limones verdes partidos a la mitad

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 683 mg

Protides 5 g

Calories 1302 kJ / 310 kcal

Lipides 23 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Quiche de setas con guajillo

1h 30min

Nigiri sushi

1h

Ensalada de arroz salvaje

35h

Berenjenas a la parmesana

1h

Brazo de patata

45min

Alcachofas con aderezo de ajo

1h 15min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Ensalada templada de arroz integral

35min

Nuggets de pollo

20min

Ensalada de aguacate y queso mozzarella

20min

Tout montrer