Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

3.4 5 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 10min

3 Portionen

Ingrédients

Zwiebeln in Stücken
200 g
Salz
1 ½ TL
Dille, frisch
20 g
Petersilienblätter
20 g
Apfelessig
40 - 50 g
körniger Senf
80 g
Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
3
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Knollensellerie geschält
80 g
grüne Äpfel je nach Größe, entkernt
150 g
Chicorée
150 g
Sauerrahm
40 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Sonnenblumenöl
1 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 488 mg

Protides 42 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Lipides 25 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide 8 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

45min

Chili Chorizo Dog

2h 50min

Risottata - Huhn und Schwammerl

40min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45min

Reisfleisch (mit Kalbfleisch)

1h 25min

Möhreneintopf mit Bratwurstbällchen

1h 10min

Möhren-Kartoffel-Eintopf

40min

Kasseler-Kartoffel-Gratin

1h 30min

Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem

1h 30min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1h 5min

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

55min

Linsen, Spätzle und Würstchen

45min

Tout montrer