Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

4.7 6 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 40min

6 portions

Ingrédients

Le streusel de noix de coco grillé

50 g de farine de blé
30 g de beurre doux froid
5 g de cannelle en poudre
30 g de sucre roux
30 g de noix de coco, en flocons

L’ananas au sirop de piment

1 ananas frais (2 kg env.)
2 - 3 pincées de piment en poudre
400 g de sucre en poudre
1230 g d'eau
80 g de rhum blanc
1 c. à soupe de fécule de maïs
glace (citron, noix de coco...), pour la finition
feuilles de menthe fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 57.2 mg

Protides 4.8 g

Calories 2761.7 kJ / 651.2 kcal

Lipides 10.3 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 136 g

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