Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

3.9 17 évaluation

Prép. 30min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuit
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
¼ c. à café de cannelle en poudre (optionnel)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recettes
France

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Iles flottantes

1 Std.

Sabayon

15 Min

Entremets exotique

24 Std.

Tiramisu aux framboises

3 Std. 20 Min

Crème brûlée à la Passion

3 Std. 45 Min

Mystère cœur chocolat

3 Std. 35 Min

Banoffee

2 Std. 35 Min

Glace stracciatella

12 Std.

Muffins au chocolat avec le Nester

Keine Bewertungen

Semifreddo (parfait glacé)

9 Std.

Fontainebleau aux pommes

2 Std. 30 Min

Mousse de yaourt au citron

3 Std. 20 Min

Tout montrer