Sepia en salsa de tomate y almendras

Sepia en salsa de tomate y almendras

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Prép. 15min
Total 50min
6 raciones

Ingrédients

  • de almejas frescas
    500 g
  • agua para cubrir las almejas
  • de sal gorda
    1 cucharada
    1 - 2 cucharaditas de sal
  • almendras crudas sin piel
    6 - 8
  • de pan blanco
    60 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de puerro en trozos
    200 g
  • dientes de ajo
    2
  • de tomate triturado en conserva
    200 g
  • de vino dulce
    75 g
    75 g de vino blanco
  • de sepia limpia en trozos
    600 g
  • hoja de laurel seca
    1
  • de pulpa de pimiento choricero
    1 cucharada
  • de pimienta blanca molida
    2 pellizcos
  • de sal
    1 cucharadita
  • de patatas en trozos de 2-3 cm
    500 g

Infos nut. par 1 ración

Calories 288.9 kcal / 1207.7 kJ
Protides 25.9 g
Lipides 11.7 g
Glucides 20.1 g
Fibre 3.3 g
Graisses saturées 1.8 g
Sodium 770 mg

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