Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.4 489 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 45min

4 Portionen

Ingrédients

Kartoffelgratin

Butter zum Einfetten
Mozzarella in Stücken
125 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
800 g
Sahne
150 g
Milch
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Butter
30 g
Muskat
2 Prisen

Senfbutter

Butter in Stücken
200 g
süßer Senf
40 g
Worcester-Sauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker
½ TL
Majoran
½ TL
Eiweiß
1

Rinderfiletsteaks und Fertigstellung

Wasser
1370 g
Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 53 g

Calories 4930 kJ / 1177 kcal

Lipides 90 g

Fibre 4.3 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Recettes
Allemagne

Sous-vide-Garen 29 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Möhren-Eintopf

45min

Chicken-Paprika-Rolle

1h

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1h

Dicke Bohnen mit Kartoffeln und Mettwurst

1h 10min

Schinken-Kohlrabi-Gratin

1h 15min

Gemüse-Hähnchen-Auflauf

1h

Schweinefleisch Vindaloo

4h

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

25min

Schmorgurken mit Hack nach Omas Art

45min

Buletten mit Pilzrahm

1h

Kartoffel-Apfel-Ragout mit Bratwürstchen

50min

Hackbällchen mit Dill-Dip

35min

Tout montrer