Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

4.2 6 évaluation

Prép. 50min

Total 8h

2 unidades

Ingrédients

Cake de chocolate con jengibre confitado

130 g de jengibre confitado
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)
100 g aceite de girasol
220 g de huevo batido
150 g de azúcar
200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
50 g de almendra molida
30 g de cacao puro en polvo
1 cucharada rasa de polvo de hornear (aprox. 11 g)
¼ cucharadita de sal (2 g)

Cremoso de anís

450 g de chocolate con leche en trozos
180 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)
8 anises estrellados
100 g de yema de huevo
30 g de licor de anís

Crumble de cacao

60 g de harina de repostería
100 g de almendra molida
1 pellizco de bicarbonato
25 g de cacao puro en polvo
50 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
5 g de sal
80 g de mantequilla en trozos

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 78.74 g

Calories 21638 kJ / 5176 kcal

Lipides 361.36 g

Fibre 24.86 g

Glucides 402.31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grandes chefs 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tronco de Navidad con praliné

Tronco de Navidad con praliné

2h 20min

Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

8h 30min

Brazo de gitano

Brazo de gitano

3h

Tarta de queso estilo "La Viña"

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h

Tronco navideño especiado

Tronco navideño especiado

1h

Tarta de turrón

Tarta de turrón

1h 20min

Tronco navideño de chocolate

Tronco navideño de chocolate

2h 30min

Tarta de limón y merengue

Tarta de limón y merengue

3h

Tarta de queso (New York cheesecake)

Tarta de queso (New York cheesecake)

3h 15min

Árbol de Navidad de chocolate

Árbol de Navidad de chocolate

1h 30min

Tarta a las tres leches

Tarta a las tres leches

12h 45min

Rollo suizo relleno de melocotón

Rollo suizo relleno de melocotón

1h 30min

Tout montrer